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﹝2Y8M13D﹞一起做芋仔丸




網路上有很多很用心生活的麻麻
每次都讓mama學習到好多新知

這次看到珊卓的炸芋丸 感覺好好吃唷
周六逛黃昏市場就買了一顆新鮮芋頭回家
(說真的這是人生第一次買芋頭耶!!)



下午 又啾麵麵小幫手一起進廚房來幫忙
麵麵問mama:今天要做什麼呀?
mama:要做甜甜的丸子呀!!
(用甜甜來吸引很愛糖果的麵麵)



所有的做法都是參考珊卓的配方唷!!
有興趣的人可以去看看她的作法 寫的很詳細哩!!



▲請老闆幫忙削好的芋頭@55元
(回來補削一些沒削乾淨的部分後,發現手會癢癢耶!!)

▲把芋頭切的薄薄的,電鍋的外鍋放兩杯水去蒸!!
(mama又再蒸了一次,感覺第一次芋頭沒有很熟)
 

▲阿麵師開始把芋頭搗碎,站著比較有力唷!!

▲中午去7-11買材料,太白粉、二砂糖、雞蛋、化應子!!
▲加入一湯匙的沙拉油,一起攪拌!!
▲加入半碗二砂糖(珊卓有說不甜不好吃唷!!)
▲阿麵師開始偷吃他最愛的糖... (連灑在外面的糖都用舌頭去舔!!昏)
▲阿麵師覺得用湯匙太慢...還問mama說:我可以用倒的嗎? (臭小子還真會變通)
▲阿麵師很認真的在攪拌!!
▲等芋頭涼了加入一顆雞蛋攪拌!!
▲再加入半杯的太白粉繼續攪拌!!

▲mama覺得用湯匙攪拌有一點吃力跟不均勻!!

▲mama戴上手扒雞手套用雙手下去揉捏!!感覺雙手攪拌會讓竽泥變的更有彈性耶!!

▲把化應子切成小塊塊,阿麵師一直搶食!!
(mama:再吃都不夠包了啦!!)

▲mama負責把丸子揉圓壓扁,麵麵負責放梅子!!

▲阿麵師跟著mama一起揉圓圓!! (平常玩麵粉黏土是有練過的唷!!)

▲阿麵師:媽咪,這樣可以嗎?

▲沒多久又開始作怪,把芋丸當做黏土玩了起來!!
▲兩個人總共揉好了32顆芋仔丸!!
▲準備開"炸"了,好緊張唷!!
▲哇!!沒有散開耶~~慢慢的噗次噗次的炸成金黃色!!


▲忙碌了一下午的芋丸子完成哩!!
 

▲先切開來看看~~~熱熱的吹冷跟麵麵一人一半!!
▲阿麵師快來品嘗一下今日的成果!!

▲麵麵:甜甜的丸子好好吃唷!!



好棒唷!!竟然成功了耶~~
沒想到芋丸包了梅子會這麼好吃耶!!
很謝謝珊卓的分享
讓mama又多學會一樣點心!!
 
做好馬上裝了一盤熱熱的拿下樓給妤麻品嚐
晚上又拿了一些給smile吃吃看
(好東西一定要跟好朋友分享嘛!!)


晚餐麵PA說:哇~~好好吃唷!!跟外面賣得好像唷!!
mama自己覺得比外面的好吃!!




今天跟麵麵一起料理從2:00做到5:00才開炸
因為過程中等芋頭熟透跟放涼還有細節的攪拌一點都不馬乎
頭痛的是麵麵上了無數次廁所....跟臭臭兩次(他沒有包布布)
一下子要揉丸子 一下子要幫他清理....心情真是兩極!!
但做完吃了一顆之後 好開心唷!!
因為 真的很好吃捏~~








 
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